【調理師本科】地元の就職に強いとよちょうに進んで良かった

岡崎からの通学は大変ですか？

実は高校を卒業して自動車整備関連の専門学校へ入学し、半年ほど名古屋の向こうまで通っていました。それに比べれば（笑）通学時間も実際には40分～50分程度ですし、名古屋へ行くよりも近いですから。

別の分野の勉強をしていたのに、とよちょうへ入学したのはなぜ？

一旦は親の勧めで自動車整備の道へ進みましたが、自分のやりたいことが諦めきれませんでした。祖父が料理が上手で、昔から憧れていました。純粋に男で料理ができるのがカッコイイなと感じていました。

豊橋に対してどんな印象を持っていますか？

同じ三河でもやはり岡崎とは違いますね。都会すぎず、田舎すぎずゴミゴミしていません。自分的には名古屋みたいな大都市よりも性に合う気がしています。また食材が豊富で、学校近くのスーパーでも地元の新鮮な食材を買うことができます。料理のしがいのある土地だと感じています。海、山、川が近い、恵まれた環境で採れた地元の食材を使った授業などがあるので、いろいろな調理方法を学んでみたいと思っています。

将来の夢は？

やはりいずれは自分の店を持ちたいと思っています。まずはしっかりとした技術を習得するためにも、ホテルに就職し、特に実家から通える距離が希望なので、地元の就職に強いとよちょうに進んで良かったと思っています。三河の豊かな食材を生かすことのできる、腕のある料理人を目指しています。