料理を味わうよろこび、料理を作るよろこび。
料理の真髄を伝えていきたい。

本校は調理に関する専門の知識と技術を習得させ、健全にして有為な職業人を養成することを目的とし、昭和48年4月に、豊橋調理師会、中部日本料理研究会・豊隆会、地元三河地区の飲食店オーナーなどの協力により、豊橋調理師専門学校として設立されました。現在では製菓学科も併設し、在学中に調理師・製菓衛生師の国家資格を取得できる、厚生労働大臣指定・愛知県知事認可の養成施設として、食のオピニオンリーダーを輩出、育成することで地域活性に寄与しております。設立以来、卒業生も4,000名を数え、地元三河地区を中心に、一流ホテル、老舗料理店、結婚式場、レストラン、ケーキ店、カフェなどに就職し、各方面で活躍しております。
卒業後すぐに活躍できる“食業人”を輩出するためにも、調理・製菓実習を担当する教授陣は現在業界で活躍されている超一流の現役職人ばかり。永い年月をかけて会得した調理・製菓の神髄を教授します。また飲食業界で永く活躍できるように、学生の希望や適性を第一に考え、きめ細やかなキャリア指導に務めています。もちろん独立開業・転職・人生相談などあらゆる面の相談にも親身になってお世話しております。学校・関係団体・卒業生の密接な関係を生かしたキャリアサポートは、業界の注目羨望の的になっています。